Bogen "vind, vand og vin" udkommer 1. december 2023

Årets gaveidé

Vi kan så meget herude i det vestlige hjørne af kongeriget…

Ideen til denne bog, udspringer af et kærligt ønske om at hylde;

… en natur der tjener og udfordrer; på én gang insisterende, ubarmhjertig og samtidig vores allerstørste lise for sjælen.

… de hårdtarbejdende ildsjæle, der knokler i restaurationernes køkkener; står på tæer, kun for os og vores behag.

… de smukke vidder, kysten, passionen, dedikationen, måltidet, samværet, nydelsen og kærligheden til maden og livet.

I tråd med kokkens uendelige stræben, efter at give gæsten den bedste oplevelse – gør vi os ligeledes den største umage i dette projekt. Med lokalt forankrede billeder, poesi, historier, tips, tricks – og opskrifter fra de bedste – viser vi, at vores område også kan noget så fint og unikt. Bogen er tænkt som en personlig gave, der sætter fokus på noget af det, vi er en del af.

En bog fra de lokale til de lokale.

Design Fordi og Pia Enghild

Bogens indhold

Dyk ned i de historier og oplevelser der ligger lige for næsen af os – midt imellem VIND, VAND OG VIN.

Bogen vil være visuelt båret – med lækre, levende billeder fra spisestederne – af livet omkring dem, og af naturen i områderne.

Billederne bliver en historiefortælling der veksler mellem maden, menneskene og naturen. Stemninger der udtrykker liv, håndværk og kærlighed til dét, der kun kan opleves lige hér.

Vi besøger stederne og finder nerven, skrønen, historien fra det enkle sted. Om det er anekdoter, en historisk vinkel, fokus på køkkenet – eller de mennesker der driver det – vil skifte fra sted til sted.

Vi finder stedets DNA.

Kokken kreerer sin favorit/signaturret – eller måske en ret der reflekterer stedets historie – og leverer en opskrift, der vil være trykt i bogen.

I alt er 8 spisesteder repræsenteret, med lækre billeder, opskrifter, tips, tricks og små informative anekdoter.

Spisestederne:

Nymindegab Kro, Henne Mølle Å Badehotel, Café Stranden, Henne Kirkeby Kro, Ho Kro, Høfde4, Hr. Skov, Restaurant GRO